Marmite à Gaz Professionnelle 80 Litres Chauffe Directe Repagas pour l'hôtellerie

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Marmite à gaz professionnelle Série 750 Professional Line
• Chauffe directe pour un travail efficace
• Haute capacité pour des productions de grand volume
• Idéale pour la cuisson, l'ébullition et la préparation de fonds, bouillons et ragoûts
• Format pensé pour un usage intensif dans le secteur CHR

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions extérieures : 800 x 750 x 900 mm
• Chauffe (directe/indirecte) : Directe
• Volume total de la cuve : 80 l
• Volume utile de la cuve : 72 l
• Diamètre de la cuve : Ø 495 mm
• Hauteur de la cuve : 415 mm
• Puissance gaz (GPL 37 mbar) : 15,00 kW
• Consommation (GPL 37 mbar) : 1,16 kg/h
• Puissance gaz (GPL 50 mbar) : 18,00 kW
• Consommation (GPL 50 mbar) : 1,40 kg/h
• Puissance gaz (GN 20 mbar) : 18,00 kW
• Consommation (GN 20 mbar) : 1,90 Nm³/h
• Dimensions avec emballage : 970 x 870 x 1 250 mm
• Volume : 1,05 m³
• Poids brut : 100 kg
• Poids net : 80 kg
• Finition cheminée : Fer (Fe)

UTILISATIONS RECOMMANDÉES

• Parfaite pour les restaurants qui préparent régulièrement des bouillons, soupes et crèmes en grandes quantités.
• Idéale pour les traiteurs et collectivités devant cuisiner de grands volumes à un rythme constant.
• Recommandée pour la préparation de ragoûts, légumineuses et sauces avec contrôle et stabilité de cuisson.
• Très utile dans les cuisines travaillant en mise en place et production par lots pour optimiser les temps de service.
• Adaptée aux établissements à forte rotation nécessitant un équipement fiable pour une production quotidienne intensive.

FOIRE AUX QUESTIONS (FAQ)

• Quelle est la capacité de cette marmite ? Elle dispose de 80 litres de capacité totale et de 72 litres utiles pour le travail réel en cuisine.
• Quel type de chauffe utilise-t-elle ? Elle intègre une chauffe directe (D), indiquée pour les cuissons et ébullitions de grand volume.
• Fonctionne-t-elle au gaz butane/propane et gaz naturel ? Oui, selon la fiche technique, elle fonctionne au GPL (37 ou 50 mbar) et au Gaz Naturel (20 mbar), avec les consommations indiquées pour chaque pression.
• Quelle est sa puissance ? La puissance est de 15,00 kW avec GPL à 37 mbar, et de 18,00 kW avec GPL à 50 mbar ou GN à 20 mbar.
• Est-elle adaptée à un usage intensif ? Oui, de par sa capacité et sa puissance, elle est conçue pour la restauration professionnelle et les productions continues.