Four mixte électrique MyChef Bake Pro 6 plaques 600x400

Le four combiné avec contrôle numérique pour une cuisson sans complication. Conçu pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires cherchant des résultats homogènes, une efficacité énergétique maximale et un contrôle précis de la cuisson.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Panneau de commande électronique simple, agile et intuitif
• Réglage de la température, de l'humidité, du temps et de la vitesse de ventilation
• Thermal Stability Control (TSC) pour une stabilité thermique maximale
• Double injection de vapeur haute efficacité avec MultiSteam
• Porte double vitrage basse émissivité, abattante et facile à nettoyer
• Guides en L faciles à nettoyer
• Composants en plastique antibactérien
• Système de nettoyage automatique avec pastilles CleanDuo

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions : 760 x 785 x 865 mm
• Espacement entre niveaux : 85 mm
• Capacité : 6 niveaux 600x400
• Baguettes par heure : jusqu'à 90
• Poids : 94 kg
• Puissance : 12,6 kW
• Tension : 400/3L+N/50-60 ou 230/3L/50-60
• Ouverture de porte : à droite

ÉQUIPEMENT STANDARD

• Modes de cuisson : convection (30ºC – 260ºC), mixte (30ºC – 260ºC), vapeur (30ºC – 130ºC)
• Régénération : manuelle pour les aliments cuits
• Cuisson basse température : manuelle
• Nettoyage : système automatique avec CleanDuo
• MultiSteam : double injection de vapeur haute efficacité
• SmartWind : gestion intelligente du sens de rotation des turbines à 2 vitesses

OPTIONS (Consulter pour plus d’informations)

• Ouverture de porte à gauche
• Tension alternative : 230/3L/50-60