Four mixte électrique MyChef Bake Pro 4 plaques 600x400

Le four combiné avec contrôle numérique pour une cuisson sans complication. Parfait pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires recherchant efficacité, précision et résultats homogènes à chaque cuisson.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Panneau de commande électronique simple, agile et intuitif
• Réglage rapide de la température, de l'humidité, du temps et de la vitesse de ventilation
• Thermal Stability Control (TSC) pour une stabilité thermique constante
• Double injection de vapeur haute efficacité avec MultiSteam
• Porte double vitrage basse émissivité, abattante et facile à nettoyer
• Guides en L faciles à nettoyer
• Composants en plastique antibactérien
• Système de nettoyage automatique avec pastilles CleanDuo

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions : 760 x 785 x 750 mm
• Espacement entre niveaux : 85 mm
• Capacité : 4 niveaux 600x400
• Baguettes par heure : jusqu'à 60
• Poids : 79 kg
• Puissance : 7,3 kW
• Tension : 400/3L+N/50-60 ou 230/L+N/50-60 ou 230/3L/50-60
• Ouverture de porte : à droite

ÉQUIPEMENT STANDARD

• Modes de cuisson : convection (30ºC – 260ºC), mixte (30ºC – 260ºC), vapeur (30ºC – 130ºC)
• Régénération : manuelle pour les aliments cuits
• Cuisson basse température : manuelle
• Nettoyage : système automatique avec CleanDuo
• MultiSteam : double injection de vapeur haute efficacité
• UltraVioletSteam : vapeur pure et stérilisée (accessoire)
• SmartWind : gestion intelligente du sens de rotation des turbines à 2 vitesses

OPTIONS (Consulter pour plus d’informations)

• Ouverture de porte à gauche
• Tension alternative : 230/3L/50-60