Fours mixtes analogiques PB Professional spéciaux pour paella

La gamme de fours mixtes analogiques PB Professional est conçue pour offrir des performances maximales dans la préparation de paellas et d'autres plats de grand format. Son système de glissières mixtes permet l'utilisation de bacs GN 1/1 ou EN 60×40, avec une capacité pour des paellas jusqu'à 40 cm. Idéal pour les cuisines professionnelles recherchant polyvalence et durabilité.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Modèles à convection et convection+vapeur
• Commandes électromécaniques simples à utiliser
• Affichage de température facile à lire
• Fonction autoreverse pour une cuisson uniforme
• Système de glissières mixtes 60×40 – GN 1/1
• Distance entre glissières : 67 mm
• Capacité pour des paellas jusqu'à 40 cm
• Équipement : 1 grille

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PAR MODÈLE

MODÈLE : PBSA007E

• Capacité de bacs : 7 × GN 1/1 ou 60×40
• Puissance électrique : 10,9 kW
• Tension : 3 × 400 V + N
• Dimensions (mm) : 840 × 890 × 950
• Nombre de repas : 90

MODÈLE : PBSA012E

• Capacité de bacs : 12 × GN 1/1 ou 60×40
• Puissance électrique : 18,4 kW
• Tension : 3 × 400 V + N
• Dimensions (mm) : 840 × 890 × 1275
• Nombre de repas : 150