Cuiseur à Pâtes à Gaz Professionnel sur Coffre 21 Litres Repagas

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Cuiseur à pâtes à gaz professionnel sur coffre Série 750 (gamme matériel CHR)
• Cuve de 21 litres pour un travail continu et exigeant
• Configuration adaptée pour 2 paniers GN 1/3
• Robinet de remplissage et de vidange pour faciliter l'utilisation et l'entretien
• Brûleurs en acier inoxydable (inox) pour une longévité maximale
• Idéal pour cuire les pâtes, blanchir les légumes et pour les préparations à forte rotation

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions extérieures : 400 x 750 x 900 mm
• Dimensions de la cuve : 305 x 345 x 320 mm
• Capacité : 21 L
• Paniers/bacs recommandés : 2 x GN 1/3
• Puissance gaz (GPL 37 mbar) : 9,50 kW
• Consommation (GPL 37 mbar) : 0,74 kg/h
• Puissance gaz (GPL 50 mbar) : 11,00 kW
• Consommation (GPL 50 mbar) : 0,85 kg/h
• Puissance gaz (GN 20 mbar) : 11,00 kW
• Consommation (GN 20 mbar) : 1,16 Nm³/h
• Dimensions avec emballage : 450 x 800 x 1 150 mm
• Volume : 0,41 m³
• Poids brut : 78 kg
• Poids net : 62 kg
• Épaisseur de la cuve : 1,5 mm
• Finition cheminée : Fer (Fe)
• Robinet de remplissage et de vidange : Oui
• Porte avec poignée chromée : En option

UTILISATIONS RECOMMANDÉES

• Idéal pour les restaurants italiens et trattorias qui doivent cuire des pâtes rapidement et de manière constante aux heures de pointe.
• Parfait pour les bars et cuisines de menu à forte rotation, en facilitant une production fluide et continue.
• Très utile pour blanchir des légumes et préparer des garnitures avec rapidité et contrôle.
• Recommandé pour le traiteur (catering) et les cuisines de collectivités travaillant par lots.
• Adapté pour cuire des œufs, du riz ou des fruits de mer dans le cadre de services professionnels à gros volume.

FOIRE AUX QUESTIONS (FAQ)

• Avec quel type de gaz fonctionne-t-il ? Selon la fiche technique, il accepte le GPL (37/50 mbar) et le Gaz Naturel (GN) (20 mbar), avec des consommations indiquées pour chaque pression.
• Quelle est la capacité de la cuve ? La cuve a une capacité de 21 litres, pensée pour un travail professionnel continu.
• Quels paniers accepte-t-il ? La configuration recommandée est de 2 x GN 1/3, idéale pour gérer plusieurs portions simultanément.
• Inclut-il un robinet de vidange ? Oui, il dispose d'un robinet de remplissage et de vidange pour faciliter l'usage quotidien et le nettoyage.
• Est-il adapté aux heures de pointe ? Oui, sa puissance allant jusqu'à 11 kW et son design robuste sont conçus pour soutenir un rythme de service très élevé.
• Quel entretien est recommandé ? Vider et nettoyer la cuve à la fin de chaque service, et vérifier périodiquement les brûleurs ainsi que les raccordements de gaz pour un fonctionnement sécurisé.