Batteur mélangeur planétaire professionnel 30 litres, 3 vitesses et grille de protection

Conçue pour répondre aux besoins de production des laboratoires, boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles, cette machine associe grande capacité, simplicité d’utilisation et fonctionnement efficace. Sa transmission directe par engrenages en acier et son mouvement planétaire assurent un mélange homogène des ingrédients.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Adapté à la préparation de pâtes à base de farine, gâteaux, génoises, blancs en neige, meringues, sauces, mayonnaises et mélanges liquides.
• Système planétaire à double rotation avec mouvement rotatif et orbital.
• Mouvement conçu pour éviter que la préparation n’adhère aux parois de la cuve.
• Transmission directe par engrenages en acier.
• Finition professionnelle, utilisation simple et fonctionnement efficace.
• Composants amovibles en acier inoxydable adaptés au contact alimentaire.
• Cuve amovible en acier inoxydable équipée de poignées pour faciliter sa manipulation.
• Système de montée et de descente de la cuve actionné par levier ou volant.
• Grille de protection de sécurité.
• Grille permettant d’ajouter des ingrédients pendant le mélange sans arrêter la machine.
• Moteur équipé d’un micro-interrupteur de sécurité.
• Trois vitesses de fonctionnement adaptées à différentes préparations et consistances.

ACCESSOIRES INCLUS :

• Fouet à fils pour mayonnaises, meringues, blancs en neige, crèmes légères et préparations similaires.
• Palette mélangeuse pour génoises, crèmes et autres préparations de pâtisserie.
• Crochet spiralé pour pâtes à gâteaux, biscuits, croissants, muffins et petites quantités de pâte à pain ou à pizza.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Capacité de la cuve : 30 litres
• Dimensions de la cuve : 340 x 345 mm (diamètre x hauteur)
• Nombre de vitesses : 3
• Puissance : 1 500 W
• Tension : 230 V
• Largeur : 520 mm
• Profondeur : 590 mm
• Hauteur : 930 mm
• Poids : 77 kg

UTILISATIONS RECOMMANDÉES DU BATTEUR MÉLANGEUR COMMERCIAL DE 30 LITRES

• Préparation professionnelle de génoises, gâteaux, biscuits, muffins et autres pâtes de pâtisserie.

• Réalisation de crèmes, meringues, blancs en neige, mayonnaises, sauces et mélanges liquides.

• Production de pâtes à pain, à pizza et à croissants dans les boulangeries, pâtisseries et établissements CHR.

QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LE MATÉRIEL PLANÉTAIRE POUR LABORATOIRES

• Quelles préparations peut-on réaliser avec ce batteur mélangeur planétaire ?

  Il permet de préparer des pâtes de pâtisserie, génoises, crèmes, meringues, blancs en neige, mayonnaises, sauces et différents mélanges liquides.

• Combien de vitesses de fonctionnement possède-t-il ?

  Il dispose de trois vitesses permettant d’adapter le travail à la texture, à la consistance et à l’accessoire utilisé pour chaque préparation.

• Peut-on ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement ?

  Oui. La grille de protection permet d’ajouter des ingrédients pendant le mélange sans devoir arrêter la machine.