Armario de maduración de carne 650x650

Armario de maduración de carne con puerta de cristal y capacidad de 450 litros, se puede escoger entre una opción de 1 cara de cristal, o la de 4 caras de cristal para mayor visibilidad.

CARACTERISTICAS GENERALES

La maduraciòn en seco es una técnica de envejecimiento en seco de la carne con temperatura y humedad controladas. Con la maduración en seco, la carne en 5-8 semanas pierde del 10% al 20% de los líquidos.
Este proceso concentra los sabores dando a la carne un sabor único.

• La vitrina Dry Aged trabaja en un régimen de temperatura de +2 °C a +6 °C con humedad controlada del 45% al 80%.
• Gama de armarios diseñados para la maduración de la Carne (+2 ºC a +6 ºC), con sistema de refrigeración ventilado.
• Termostato SOFT TOUCH con pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil, control de humedad de serie.
• Doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable.
• Modularidad, existe la posibilidad de canalizar diferentes modelos independientemente de su medida con el Kit de ensamblaje, hasta un máximo de 2 puertas, consultar para mas información.
• El modelo de 4 caras de cristal. esta fabricado con triple cristal sin perfilería en aluminio.
• Puerta en doble cristal.
• Cristales con tratamiento para evitar entrada de rayos U.V.A.
• Frigorífico en la parte inferior.
• Estructura con ruedas.
• Iluminación con doble tira de LED, tonalidad especial para carne.

* La imagen mostrada puede no corresponder con el producto requerido. Por favor, confirme las dimensiones que necesite.

CARACTERISTICAS TECNICAS

• Medidas (mm): 650 x 650 x 1900
• Volumen (litros): 450
• Potencia (W): 992
• Tensión/Frecuencia (V/Hz): 220/50
• Temperatura: +2 ° C a +6 ° C
• Refrigeración: Ventilada