Cortadoras de pan profesionales

En las panaderías, hoteles o restaurantes se suele hacer una gran cantidad de panes horneados, estos pueden venderse como piezas enteras, pero también rebanados, de manera que las personas que vayan a comerlo no tengan que picarlo. Esto es útil para servirlo para acompañar las comidas en hoteles o restaurantes.

Por ello, es ideal comprar cortadoras de pan y veremos a continuación como son estas máquinas y cuando es realmente necesario comprarlas.

¿Cómo son las cortadoras de pan?

Las cortadoras de pan pueden venir en distintos modelos, podemos agruparlas en dos grupos principales: las que cuentan con cuchillas y las que no. Las que no tienen cuchillas son unas guías para tener rebanadas del mismo tamaño, sin embargo el corte debe realizarse con algún cuchillo que sea ideal para cortar pan, es decir, que no lo deforme ni desarme.

Las que cuentas con cuchillas hacen todo el trabajo, estas tienen las cuchillas dispuestas de manera vertical, separadas todas a la misma distancia, con el objetivo de tener cortes simétricos en todo el pan, lo cual lo hace mucho más estético e ideal para sacar el máximo número de rebanadas posibles de la misma pieza.

Una maquina cortadora de pan suele poder cortar diferentes tipos de pan, bien sea de barra, de molde o cualquier otro tipo, generalmente diseñada para cortar en rebanadas de igual tamaño, de manera que al preparar un sándwich este sea estético.

Las cortadoras de pan que tengan cuchillas también pueden ser de palanca, para ser accionadas manualmente, o pueden ser automáticas, las cuales hacen trabajo por si solas, accionando las cuchillas de manera automática con electricidad.

¿Cuándo es necesario comprar una cortadora de pan?

Una maquina cortadora de pan se hace necesaria cuando se realiza un gran volumen de cortes de pan, esto suele ocurrir en lugares como panadería, restaurantes u hoteles. Estos locales se verán en la necesidad de comprar algún tipo de cortadora de pan para que el trabajo sea más eficiente que con un cuchillo. Además, también sea más estético al tener cortes precisos y sin deformar el pan.

Para estos locales, la decisión también pasa por saber cuál cortadora comprar. Las automáticas requieren electricidad y suelen tener mayor tamaño, por lo que son ideales para aquellos locales con mayor volumen, tal como las panaderías. Para un hotel o un restaurant quizás sea suficiente con una cortadora de palanca o incluso, una que no tenga cuchillas.

En la decisión de saber cuál será la máquina que nos dará las rebanadas de pan también influyen otros factores, tales como el precio, el espacio disponible para almacenarlas y su versatilidad. Estas  máquinas varían de precio, ya que algunas son más complejas que otras, las eléctricas son las más eficientes, pero también las más caras.

También es importante saber si hay espacio suficiente para almacenar una maquina cortadora de pan, ya que estas pueden ocupar espacio que limita el área de trabajo y solo se usan una vez el pan está listo. Por último, hay que evaluar si se requiere uno o varios tipos de cortes, de manera de elegir la cortadora que se adapte.

Por esto, también es posible elegir una rebanadora de pan, según las necesidades de cada negocio.