Fregidora intel·ligent súper ràpida amb rodes Valentine 28 litres i 1 o 2 cistelles

Fregidora elèctrica professional intel·ligent súper ràpida Valentine de peu, amb rodes, bomba de filtratge i elevat. Té una capacitat de 28 litres i 1 o 2 cistelles per a hostaleria.

• Un fregit permanentment analitzat i corregit, per a una qualitat perfecta en tots els casos.
• Gràcies a una sonda situada a la cisterna, l'ordinador de la fregidora analitza permanentment l'estat del fregit.
• Un senyal sonor indica quan els aliments estan llestos. La computadora pot regular l'elevador automàtic de cistelles (opcional).
• 37 programes. 4 ja pre-gravats amb menú, temperatura i temps de fregit.
• Nou disseny, clar i fàcil dutilitzar.
• Aïllament perfecte.
• Temperatura controlada electrònicament.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Cuba inox: Embotida d´una peça sense soldadures, amb angles arrodonits, facilitant la neteja.
• Con de buidatge: Amb zona freda de recuperació de residus.
• Aixeta de bola: Amb seguretat, fàcil de manipular.
• Estalvi d'energia – Diàleg Sistema: Augment de productivitat gràcies al sistema de potència programada. Aïllament màxim per a un rendiment al 100% i cicle per fondre greix.
• Resistències: Pivotants cap amunt, millorant l'accés a la cisterna per a la millor neteja i manteniment.
• Temperatura: Baixada automàtica de la temperatura de l'oli en mode standby. Model encara més potent “Turbo” per a patates congelades. Espai per a la tapa a la porta.
• Economia d'oli: Capacitat d'oli disminuïda per a una optimització total.
• Estanqueïtat: IPX-4
• Seguretat: sistema de seguretat millorat gràcies a la desconnexió de la fregidora si s'aixequen les resistències.
• Freqüència 50-60 Hz
• Maniobra elèctrica a baixa tensió 24 v

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Capacitat cuba (litres): 25-28
• Potència (kW): 21.6
• Voltatge: 3 x 400 + N + T
• Amperis: 32
• Dimensions fregidora (mm): 600 x 600 x 850/900
• Dimensions cistella (mm): 2 x 255 x 280 x 130
• Producció (kg/h): 57-68
• Càrrega màxima de la cistella (kg): 3.25
• Numero de cubes: 1
• Numero de cistelles: 1 o 2

BOMBA DE FILTRATGE AMB MICRO-FILTRE

La bomba de filtratge puja l'oli a la cisterna sense necessitat de manipular el recipient de buidatge.

Després de cada servei, l'oli passa pel filtre i el microfiltre. Netegem l'oli i perllonguem la vida.

ELEVADOR AUTOMÀTIC DE CISTELLES

La cistella baixa automàticament a la cisterna en accionar el temporitzador. Puja automàticament en finalitzar el temps indicat.