Truca'ns: +34 667 605 204
Truca'ns: +34 667 605 204
Forn elèctric POLIS fons de 2 safates 60x40 per pastisseria, pa i pizza
T POLIS 2S / MC18 REF
4.312,50 €
5.750,00 €
Estalvia 25%Impostos Exclosos
Lliurament en aproximadament 20-30 dies laborables.
Paga a terminis amb 
. Més informació
. Més informació Amb Teorema Polis pots configurar el teu forn professional ideal segons les necessitats de cada negoci, des de pastisseries i fleques fins a pizzeries. La versatilitat és la clau!
Pots escollir entre coure amb safates o directament sobre la solera del forn i, en aquest últim cas, optar per una base de la cambra de cocció de material refractari. Segons les necessitats, també es pot incorporar una campana extractora i un compartiment per a la cambra de fermentació.
Calculate Shipping Cost
El panell de control electrònic disposa de 20 programes amb funcions automatitzades, com ara "Pre-Heating", que permet el preescalfament ràpid o lent del forn, "Auto-Cleaning", per a la neteja i desinfecció del forn, o la programació setmanal de les enceses.
Ofereix un funcionament fiable fins i tot durant llargues jornades de treball, i les cambres de cocció són individuals i apilables segons les necessitats del client.
(*) CONSULTEU-NOS PER A LES OPCIONS « HUMIDIFICADOR PER A CAMBRA DE FERMENTACIÓ » O « PALES INDIVIDUALS PER ENFORNAR PA ».
TIPUS DE SOLERES DE COCCIÓ
SOLERA DE XAPA EMBOTIDA
- Apta per coure amb safates.
- Permet formar un coixí d'aire sota la safata que afavoreix una transmissió suau de la calor al producte durant la cocció.
- Arriba ràpidament a la temperatura establerta i respon amb rapidesa als canvis en la configuració de temperatura i potència del forn.
SOLERA DE MATERIAL REFRACTARI
- Apta per coure amb safates o directament sobre la solera.
- Transmet la calor al producte a les zones on hi ha contacte directe.
- Acumula la calor i l'allibera gradualment.
CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES
Gràcies al seu disseny modular i personalitzable, els « Mòduls de cocció », « Elements superiors », « Cambres de fermentació » i « Bases » es venen per separat. El mòdul de cocció per a dues safates i els seus accessoris presenten les característiques següents:
MÒDUL DE COCCIÓ T POLIS 2S
- Dimensions exteriors (cm): 97x121x36
- Dimensions interiors (cm): 65x86x18
- Temperatura màxima (°C): 400
- Pes (kg): 136
- Potència màxima (kW): 6,4
- Potència mitjana (kW): 3,2
- Safates (40x60 cm): 2
ELEMENT SUPERIOR PER A T POLIS 2S
- Dimensions exteriors (cm): 97x143x25
- Pes (kg): 46
CAMBRA DE FERMENTACIÓ PER A T POLIS 2S / ALÇADA 71
- Dimensions exteriors (cm): 97x107x71
- Pes (kg): 80
- Safates (40x60 cm): 10
CAMBRA DE FERMENTACIÓ PER A T POLIS 2S / ALÇADA 95
- Dimensions exteriors (cm): 97x107x95
- Pes (kg): 95
- Safates (40x60 cm): 16
BASE PER A T POLIS 2S / ALÇADA 40
- Dimensions exteriors (cm): 97x107x40
- Pes (kg): 32
BASE PER A T POLIS 2S / ALÇADA 71
- Dimensions exteriors (cm): 97x107x71
- Pes (kg): 39
BASE PER A T POLIS 2S / ALÇADA 95
- Dimensions exteriors (cm): 97x107x95
- Pes (kg): 44
BASE PER A T POLIS 2S / ALÇADA 125
- Dimensions exteriors (cm): 97x107x125
- Pes (kg): 51
T POLIS 2S / MC18 REF
Referències específiques
No customer reviews for the moment.
Amb Teorema Polis pots configurar el teu forn professional ideal segons les necessitats de cada negoci, des de pastisseries i fleques fins a pizzeries. La versatilitat és la clau!
Pots escollir entre coure amb safates o directament sobre la solera del forn i, en aquest últim cas, optar per una base de la cambra de cocció de material refractari. Segons les necessitats, també es pot incorporar una campana extractora i un compartiment per a la cambra de fermentació.