Forn combinat a gas intel·ligent MyChef iCook 6 safates GN 2/1

El forn mixt realment intel·ligent, sense límits. Rosteix, fregeix, daura, fumeja, cuina a la graella, al vapor i molt més. Funcions avançades per a coccions perfectes i precises.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Pantalla tàctil panoràmica de 10" en alta definició
• Interfície intuïtiva amb accés directe a modes manuals, automàtics, neteja i receptes
• Memorització de fins a 400 programes amb 10 fases de cocció cadascun
• Cocció simultània en safates múltiples
• Programes avançats: Multinivell, Just in Time, FastMenu, Cooking Check i Cooking Planner
• Regeneració i cocció a baixa temperatura amb control intel·ligent
• Dissenyat per a resultats homogenis fins i tot amb càrrega completa
• Connectivitat Wi-Fi per a control remot mitjançant Mychef Cloud
• Porta batent amb triple vidre baix emissiu, fàcil de netejar
• Guies en C amb sistema antilliscant i fàcil neteja

PANEL DE CONTROL INTEL·LIGENT

• Pantalla tàctil de 10” en alta definició per a un ús intuïtiu
• Interfície personalitzable segons les necessitats de l’usuari
• Memòria per a fins a 400 programes amb 10 fases cadascun
• Permet la cocció simultània de diferents aliments

FUNCIONS DESTACADES

• 1. Fast Menu: Accés ràpid a coccions, programes de neteja i funcions més habituals
• 2. Mode Xef: Control manual dels paràmetres de cocció
• 3. SmartCooking: Sistema intel·ligent de cocció assistida
• 4. Cooking Planner: Planificació de coccions simultànies
• 5. Regenerar/Fermentar: Programes guiats per regenerar o fermentar aliments
• 6. MyCare: Neteja automàtica intel·ligent amb 4 programes + esbandida
• 7. Receptes: Accés a més de 100 receptes i possibilitat de guardar-ne de pròpies
• 8. Configurar: Accés complet a la configuració del forn

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Dimensions: 760 x 1168 x 854 mm (ample x fons x alt)
• Distància entre guies: 85 mm
• Racions per dia: fins a 240
• Pes: 135 kg
• Potència elèctrica: 805 W
• Potència gas: 20 kW
• Voltatge: 230/L+N/50-60
• Obertura de porta: mà dreta

EQUIPAMENT DE SÈRIE

• Modes de cocció: Convecció (30–280 ºC), Mixt (30–280 ºC), Vapor (30–130 ºC)
• Regeneració: Intel·ligent per aliments cuinats
• Cocció a baixa temperatura: Intel·ligent
• Control per sonda: Sonda multipunt integrada

TECNOLOGIES PATENTADES

• MyCare: Sistema de neteja automàtica intel·ligent amb 4 nivells i detecció de brutícia
• TSC (Thermal Stability Control): Estabilitat tèrmica màxima (±0,2 ºC)
• MultiSteam: Doble entrada de vapor d'alta eficiència
• UltraVioletSteam: Vapor pur i esterilitzat (accessori)

TECNOLOGIES PER A COCCIONS EXCEL·LENTS

• SmartClima Plus: Sensor intel·ligent d'humitat i energia
• DryOut Plus: Extracció activa d’humitat
• SmartWind: Gestió intel·ligent del gir de turbines
• NightWatch: Coccions nocturnes sense supervisió
• Preheat & Cooldown: Preescalfament i refredament automàtics

PROGRAMES DE COCCIÓ INTEL·LIGENTS

• Multinivell: Coccions independents amb final diferenciat
• Just in Time: Sincronització de safates per finalitzar alhora
• FastMenu: Pantalla personalitzable d’accés ràpid
• Cooking Check: Control en temps real de temperatura, temps i consums

DISSENY I CONSTRUCCIÓ

• Porta amb triple vidre de baixa emissivitat
• Guies en "C" fàcils de netejar
• Maneta i components antibacterians
• Il·luminació LED d’alt rendiment
• Cambra de cocció en acer inoxidable AISI 304 18/10, cantons arrodonits, soldada, amb desguàs integrat
• Senyalització acústica i visual de fi de cocció

OPCIONALS (Consulta per a més informació)

• Sonda sous vide
• Accessoris UltraVioletSteam
• TSC (Thermal Stability Control)
• Obertura de porta a mà esquerra
• Voltatge alternatiu: 400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60