Abatidor de temperatura 5 safates GN 1/1

L'abatidor de temperatura 5 safates GN 1/1/600x400 és la solució professional per garantir la qualitat i seguretat alimentària en grans volums. Dissenyat per a processos d'abatiment ràpid, permet reduir la temperatura de manera eficient preservant la textura, el sabor i els nutrients dels aliments. Ideal per a cuines d'alta exigència a hostaleria i restauració.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Abatiment positiu: de +90°C a +3°C en 90 minuts.
• Abatiment negatiu: de +90°C a -18°C en 240 minuts.
• Temperatura mínima de l'aire: -40°C.
• Capacitat per a safates GN 1/1 i 600x400.
• Estructura d'acer inoxidable, resistent i fàcil de netejar.
• Refrigeració ventilada per a una distribució uniforme del fred.
• Descongelació automàtica mitjançant sistema de pausa.
• Evaporació manual de l'aigua de condensació.
• Panel de control tàctil integrat.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Dimensions: 800 x 700 x 830 mm.
• Capacitat: Safates GN 1/1 i 600x400.
• Nombre de portes: 1.
• Unitat condensadora: Incorporada.
• Rendiment d'abatiment: +90 °C a +3 °C: 18 kg | +90°C a -18°C: 11 kg.
• Espaiat de guies: 60 mm.
• Gas refrigerant: R290.
• Classe climàtica: 5.