Rôtissoire à poulets au feu de bois professionnelle 7 broches 42 poulets Worldmai

Cette rôtissoire constitue le modèle de plus grande capacité de la gamme et s'adresse aux établissements ayant un volume de production important. Ses sept broches offrent une vaste surface de travail et permettent d'associer le rôtissage traditionnel au feu de bois à une configuration spécialement conçue pour la restauration professionnelle.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES RÔTISSOIRE INDUSTRIELLE AU BOIS GRANDE CAPACITÉ POUR CHR

• Construction très robuste en fer.
• Revêtement réfractaire de 27 mm d'épaisseur à l'arrière.
• Revêtement réfractaire de 20 mm d'épaisseur sur les côtés.
• Finition avec peinture noire haute température.
• Broches réglables permettant de rapprocher ou d'éloigner les poulets du feu.
• Bac récupérateur de graisses en acier inoxydable.
• Bac à cendres fabriqué en fer.
• Cadre renforcé pour une plus grande robustesse structurelle.
• Pieds réglables facilitant la mise à niveau de l'équipement.
• Isolation thermique à l'arrière.
• Supports pour le bois fabriqués en fonte.
• Système d'entraînement par motoréducteur.
• Transmission par chaîne et pignons en fer.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES RÔTISSOIRE PROFESSIONNELLE 7 BROCHES POUR 42 POULETS

• Nombre de broches : 7
• Capacité : 42 poulets
• Dimensions : 1450 x 610 x 2110 (mm)
• Poids : 425 kg

UTILISATIONS RECOMMANDÉES RÔTISSOIRE TRADITIONNELLE AU BOIS POUR PRODUCTION INTENSIVE DE POULETS RÔTIS

• Rôtisseries avec un volume élevé de production quotidienne

• Restaurants et établissements avec une forte demande de poulets rôtis

• Cuisines professionnelles de grande capacité spécialisées dans les plats préparés

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ) RÔTISSOIRE COMMERCIALE AU BOIS POUR 42 POULETS

• Quelle est la capacité maximale de cette rôtissoire ?

  Cet équipement dispose de 7 broches et d'une capacité maximale indiquée de 42 poulets.

• Peut-on modifier l'intensité de cuisson en rapprochant le produit du feu ?

  Les broches permettent de régler leur distance par rapport au feu et peuvent donc être rapprochées ou éloignées pendant l'utilisation.

• Comment le système de transmission est-il conçu ?

  La rotation est assurée par un motoréducteur avec transmission par chaîne et pignons en fer.