Top 5 des erreurs lors de la préparation de votre terrasse pour l'été

Avec l’arrivée des beaux jours, les terrasses deviennent le cœur des bars, cafés et restaurants. Mais beaucoup d’établissements commettent des erreurs qui leur coûtent des clients, de l’efficacité et des bénéfices. Chez MBH - Maquinaria Bar Hostelería, nous vous dévoilons les 5 erreurs les plus courantes et comment les éviter.

1. Ne pas anticiper la hausse de la demande

Attendre les fortes chaleurs pour s’équiper est une erreur. En été, chaque jour compte. Sans réfrigération suffisante (armoires, vitrines, congélateurs) ou places assises dehors, vous perdez des ventes.

Solution MBH : Planifiez dès mai. Renforcez votre équipement avec des refroidisseurs, machines à glaçons industrielles et vitrines pour desserts. Consultez notre stock disponible immédiatement.

2. Choisir du mobilier inconfortable ou peu pratique

Parfois on privilégie le design ou le prix au détriment du confort. Tables bancales, chaises sans dossier ou coussin, parasols inefficaces : les clients partent rapidement.

Conseil MBH : Optez pour du mobilier confortable, résistant aux intempéries et facile à nettoyer. Pour les petits espaces, utilisez du mobilier pliable ou empilable.

3. Pas de point froid ou de bar extérieur

Si les serveurs doivent constamment aller à l’intérieur, le service ralentit. Et sans boissons fraîches à portée, les clients changent d’établissement.

Solution MBH : Installez un refroidisseur extérieur, une vitrine neutre ou réfrigérée pour les tapas, ou un bar mobile. Nos équipements sont conçus pour les terrasses.

4. Négliger l’ambiance : ombre, lumière et déco

Une terrasse sans ombre ou mal éclairée reste vide même en plein été. L’ambiance est clé pour fidéliser le client.

Conseil MBH :

• Ajoutez des parasols, stores ou pergolas.
• Utilisez un éclairage LED chaleureux et décoratif.
• Gardez la terrasse propre, accueillante et décorée (plantes, menus écrits, etc.).

5. Ne pas former le personnel pour le service extérieur

Travailler en terrasse change tout : distances, chaleur, rythme. Sans formation, le service devient lent et chaotique.

Recommandation MBH : Organisez une courte formation avant l’été : port de plateaux, gestion des commandes, circulation optimale, etc. Un service fluide fidélise les clients.

Conclusion 

Évitez ces erreurs et optimisez votre terrasse pour la saison estivale. Chez MBH, nous vous proposons des solutions adaptées : réfrigération, vitrines, bars mobiles et bien plus.

Besoin de conseils gratuits ? Contactez-nous, nous vous aidons à choisir l’équipement idéal pour votre terrasse.