Bouilloire autoclave électrique à chauffage indirect BERTO 900

Bouilloire électrique professionnelle BERTO à chauffage indirect pour la cuisson industrielle disponible en 2 capacités.

Les modèles Autoclave sont équipés d'un couvercle avec un joint en silicone alimentaire, d'une soupape de surpression de sécurité (tarée à 0,05 bar) et d'une fermeture hermétique garantie par une fixation par pince.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• La gamme la plus large : chauffage direct, chauffage indirect et appareil autoclave.
• Capacité de 100-150 et 200 litres. Modèles basculants (grande production)
• La structure de la bouilloire est en acier inoxydable 304 et le récipient est en acier inoxydable AISI 316, ce qui garantit une résistance absolue à la corrosion et à l'usure quotidienne.
• Plateau et façade de support en acier inoxydable épaisseur 1,5 mm
• Boutons en fibre de verre résistant à la chaleur avec protection contre la graisse
• Brûleurs spéciaux en acier inoxydable Aisi 304 avec soupape de sécurité ou résistance en acier inoxydable incoloy avec thermostat de travail et de sécurité.
• Équipé d'éléments qui chauffent l'eau entre la chambre et le réservoir pour une diffusion de température plus homogène.
• Avec chargement automatique des manchons.
• Le robinet de remplissage d'eau et le couvercle pratique, équilibré avec des ressorts et des boutons de commande ergonomiques, garantissent une sécurité maximale.
• Les tâches d'entretien et de nettoyage sont faciles grâce à sa forme arrondie et au pratique robinet de vidange chromé amovible.
• Tension électrique : 400-3N. Pour tension 230 triphasique CONSULTER.
• Pieds en acier inoxydable avec réglage en hauteur de 50 mm.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Capacité : 100 / 150 litres
• Puissance : 16 / 18 kW
• Dimensions : 800 x 900 x 900
• Poids : 125
• Tension électrique : 380-415 V3N