Machines sous vide Mychef iSensor S pompe 8 m3/h

Cette machine de mise sous vide 100 % automatique est la solution idéale pour obtenir un emballage parfait sans configurer de paramètres ni surveiller le processus. Grâce à son mode automatique et à des technologies brevetées telles que iVac et iSeal, elle adapte chaque cycle de vide et de soudure au type d'aliment. Son mode manuel permet d'explorer des techniques gastronomiques avancées, en faisant un outil indispensable pour les professionnels exigeants.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Mode automatique pour emballer sans configuration ni supervision.
• Mode manuel pour personnaliser des techniques gastronomiques avancées.
• Mode autonettoyage pour un entretien simple et efficace.
• Brevets exclusifs :
  - iVac : ajuste le pourcentage de vide optimal pour chaque aliment.
  - iSeal : régule automatiquement le temps et la température de soudure.
  - SCS : système de calibration automatique.
• MCV (Multi Cycle Vacuum) : permet de répéter des cycles de vide consécutifs.
• Vacuum Standby : maintient le vide dans la chambre indéfiniment.
• Soft Air : emballage sécurisé pour les aliments délicats.
• ExtraVacuum : vide supplémentaire pour les aliments poreux.
• AutoClean Oil : système de nettoyage automatique de l’huile.
• Fonction Stop : permet d’arrêter au pourcentage de vide souhaité.
• Connexion au vide externe : plus de polyvalence.
• Connexion au gaz inerte : fonctionnalité additionnelle (à sélectionner dans le menu déroulant).
• Soudure double : 2 x 3 mm pour une fermeture résistante et durable.
• Bluetooth intégré : connexion avec application iOS/Android et impression thermique d’étiquettes.
• 10 programmes prédéfinis pour une utilisation simplifiée.
• Écran LCD rétroéclairé pour un contrôle visuel et intuitif.

PANNEAU DE CONTRÔLE ET TECHNOLOGIES AUTOMATIQUES

• Panneau de commande pratique avec 3 boutons et écran LCD rétroéclairé.
• Affichage des paramètres numériques : niveau de vide, temps de soudure, nettoyage, etc.
• Indicateur d’arrêt de la machine.
• Indicateur du programme sélectionné en mode manuel.
• Boutons de navigation (gauche, centre, droite) pour la sélection et le défilement.
• Ouverture/fermeture du couvercle facile.
• Mode d’entrée d’air et signal de disponibilité pour démarrer un nouveau cycle.

FONCTIONS PRINCIPALES

• 1. Mode automatique
• 2. Mode manuel
• 3. Mode autonettoyage
• 4. Affichage de tous les paramètres
• 5. Vide / Vide supplémentaire
• 6. Injection de gaz
• 7. Soudure
• 8. Récupération de la pression atmosphérique
• 9. Répétition des cycles (MCV)
• 10. Fonction Stop
• 11. Soft Air pour aliments fragiles
• 12. ExtraVacuum pour produits poreux

TECHNOLOGIES INNOVANTES

• iVac : adapte le vide en fonction du type d’aliment.
• iSeal : régulation automatique du temps et de la température de soudure.
• SCS : calibration automatique sans intervention manuelle.
• AutoClean Oil : entretien automatisé de l’huile.

CONNECTIVITÉ ET APPLICATION

• Bluetooth intégré pour imprimantes d’étiquettes thermiques.
• App mobile (iOS/Android) : pour le contrôle de la machine et la gestion des étiquettes.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions extérieures : 388 x 546 x 389 mm.
• Dimensions de la chambre : 328 x 385 x 162 mm.
• Tension : 230 V / L+N / 50-60 Hz.
• Puissance : 0,25 kW.
• Longueur de la barre de soudure : 315 mm.
• Couvercle en dôme avec système d’ouverture automatique.
• Soudure double : 2 x 3 mm.

VIDÉO DE DÉMONSTRATION

POURQUOI CHOISIR UNE MACHINE DE MISE SOUS VIDE ?

La machine de mise sous vide est aujourd’hui l’un des outils les plus utilisés. Il n’y a pratiquement aucun établissement de restauration qui n’en possède pas. Chez Maquinaria Bar Hostelería, vous trouverez une large gamme de modèles, de prix et toutes les informations utiles sur cet appareil indispensable.

Ces machines retirent l’air des emballages pour prolonger la durée de conservation des aliments tout en maintenant leur qualité. Une méthode de plus en plus populaire dans le secteur alimentaire.

Nous recommandons particulièrement le modèle de MyChef : fiable, durable et au bon rapport qualité-prix. Mais ce n’est pas la seule option disponible sur notre site, où la variété est notre force.

Nous savons que le prix est un facteur important. C’est pourquoi nous proposons une large gamme de tarifs pour que chacun trouve le modèle qui lui convient, sans compromis sur la qualité.

Un prix plus bas ne signifie pas nécessairement une qualité inférieure. Certains modèles économiques offrent d’excellentes performances. N’hésitez pas à consulter un expert si vous avez des doutes.

Nous vendons aussi bien en gros qu’au détail. Si vous n’avez besoin que d’une ou deux machines, vous pouvez commander directement sur notre site web.

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