Hottes aspirantes professionnelles

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Les hottes de cuisine sont essentielles au fonctionnement en toute sécurité de toute cuisine industrielle

Certains systèmes de hotte de cuisinière sont conçus pour éliminer l'air chaud, la vapeur et la fumée, tandis que d'autres hottes de cuisinière utilisent des filtres pour éliminer la graisse et les particules de nourriture. Les réglementations sur la ventilation des restaurants exigent que les cuisines industrielles utilisent des systèmes de ventilation adéquats conformes aux codes locaux.

Les hottes de cuisine sont conçues pour éliminer les produits de combustion et les fumées causées par les équipements de cuisine, puis faire recirculer l'air propre dans la cuisine. Sans le système de hotte approprié au-dessus d'une cuisinière ou d'une friteuse commerciale, la graisse s'accumule sur l'équipement de cuisson et devient un risque d'incendie.

Notre collection de produits de hottes de cuisine comprend des hottes à condensation conçues pour évacuer l'air chaud et la vapeur provoqués par les lave-vaisselle, ainsi que des systèmes de hottes non ventilées pouvant être utilisées dans les petites cuisines qui ne peuvent pas supporter un système de refroidissement à cloche traditionnel.

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