Cuisinière gaz professionnelle 3 feux avec four et gratinateur Série 550 Sara by Repagas

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Équipement de cuisson professionnel à haute productivité, idéal pour les cuisines nécessitant un bloc complet avec feux, four et salamandre.
• Format compact Série 550 avec une profondeur de 550 mm, parfait pour les lignes modulaires et les espaces de travail réduits.
• Plan de cuisson avec 3 brûleurs haute performance pour gérer plusieurs préparations simultanément.
• Four à gaz intégré en partie basse pour rôtis, remise en température et cuissons homogènes.
• Version /G avec salamandre/gratin intégré de 4,00 kW, idéale pour gratiner et dorer rapidement.
• Structure robuste pour usage intensif avec 135 kg de poids net, assurant stabilité et durabilité.
• Compatible GPL (butane/propane) et Gaz Naturel (selon installation et configuration des injecteurs).

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

• Dimensions de l’appareil : 1 200 x 550 x 900 mm (L x P x H)
• Dimensions du four : 540 x 390 x 315 mm
• Puissance des brûleurs : 7,70 kW + 7,70 kW + 6,90 kW
• Puissance du four : 5,00 kW
• Puissance salamandre/gratin : 4,00 kW
• Puissance totale (GPL 37 mbar) : 27,30 kW
• Consommation GPL (37 mbar) : 2,13 kg/h
• Puissance totale (GPL 50 mbar) : 31,30 kW
• Consommation GPL (50 mbar) : 2,44 kg/h
• Puissance totale (GN 20 mbar) : 30,75 kW
• Consommation Gaz Naturel (GN 20 mbar) : 3,34 Nm³/h
• Dimensions emballées : 1 240 x 570 x 1 070 mm
• Volume d’expédition : 0,76 m³
• Poids net / brut : 135 kg / 150 kg

USAGES RECOMMANDÉS

• Idéale pour restaurants, rôtisseries et cuisines professionnelles qui ont besoin d’un poste complet avec 3 feux, four à gaz et salamandre.
• Parfaite pour les cuisines modulaires et les espaces réduits grâce à sa profondeur compacte de 550 mm.
• Recommandée pour les services à haut débit : cuissons simultanées sur le plan pendant les rôtis et finitions au four/salamandre.
• Excellente pour les plats nécessitant une finition dorée : lasagnes, cannellonis, gratins de légumes, sauces au gratin et dorage rapide.

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ)

Quelle différence entre la CGS-531/G et la CGS-531 ? La version /G intègre une salamandre/gratin de 4,00 kW, idéale pour dorer et gratiner rapidement et de façon uniforme.

Le four et la salamandre fonctionnent-ils avec la même alimentation gaz que les feux ? Oui, tout l’équipement fonctionne avec la même arrivée de gaz, ce qui simplifie l’installation.

Quel type de gaz est compatible ? Elle est prévue pour le GPL (butane/propane) ou le Gaz Naturel, selon installation et injecteurs.

Quelle est la puissance totale ? Elle offre 27,30 kW (GPL 37 mbar), 31,30 kW (GPL 50 mbar) et 30,75 kW (GN 20 mbar).

Quelles sont les dimensions du four ? Le four mesure 540 x 390 x 315 mm, adapté à la cuisson et à la remise en température en environnement professionnel.