Safata perforada d'alumini 44x31,5 cm per a forns industrials Worldmai

La safata d'alumini perforada per a forn Worldmai està pensada per a la preparació i la cocció al forn d'elaboracions en obradors professionals. El disseny amb perforacions permet una millor circulació de l'aire calent per la base dels productes, afavorint una cocció més homogènia en forns compatibles amb les seves dimensions. És una opció pràctica per al treball habitual en fleques, pastisseries i cuines professionals.

CARACTERÍSTIQUES DEL PRODUCTE

• Material: alumini.
• Disseny: superfície llisa perforada que afavoreix la circulació de l'aire calent durant la cocció al forn.
• Dimensions: 440 x 315 (mm).
• Cantells arrodonits que faciliten la manipulació i la neteja.
• Les perforacions permeten una major exposició de la base de les elaboracions a la calor, afavorint una cocció uniforme.
• Format professional adequat per a la preparació i la cocció al forn de diferents elaboracions de fleca i pastisseria.
• Quantitat subministrada: 1 unitat.

USOS RECOMANATS PER A LA SAFATA PERFORADA DE FLECA

Fleca: preparació i cocció al forn de peces de pa, afavorint la circulació de l'aire calent per la base gràcies a la superfície perforada.

Pastisseria i rebosteria: cocció al forn d'elaboracions que es beneficien d'una major circulació de l'aire, com determinades peces de brioixeria i masses de pastisseria.

Preparació a l'obrador: organització de les elaboracions per tandes abans d'introduir-les al forn, utilitzant una superfície perforada que facilita l'exposició a la calor durant la cocció.

PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ) SOBRE LA SAFATA PERFORADA PER A FORN INDUSTRIAL

És compatible amb qualsevol forn industrial? No s'ha de donar per suposada la compatibilitat. Comprova que el forn admeti safates de 440 x 315 (mm) i que les seves guies permetin col·locar-les correctament.

Quina diferència hi ha respecte d'una safata llisa sense perforacions? La superfície perforada permet que l'aire calent circuli per la part inferior de les elaboracions, afavorint la cocció de la base. La safata llisa, en canvi, ofereix una superfície contínua, més adequada per a masses o preparacions que necessiten un suport sense perforacions.

Es poden coure preparacions líquides directament sobre la safata? No. Com que té perforacions, les masses líquides o preparacions poc consistents s'han de col·locar en motlles o recipients adequats per a forn.

Aquesta fitxa correspon a una safata o a un pack de quatre? Correspon al model individual i inclou una sola safata.