Marmita a gas professional BERTO's d'escalfament indirecte per a cuina industrial.
Els models Autoclau van dotats de tapa amb junta de silicona alimentària, vàlvula de buidatge de pressió de seguretat (tarada a 0,05 bar) i tancament hermètic garantit per una fixació amb mordassa.
CARACTERÍSTIQUES GENERALS
- La gamma més àmplia: escalfament directe, indirecte i amb dispositiu autoclau.
- Capacitat 200 litres.
- L'estructura de la marmita és d'acer inox 304 i el recipient és d'acer inox AISI 316, cosa que garanteix l'absoluta resistència a la corrosió i al desgast quotidià.
- Sobre i frontal de suport en acer inox de 1,5 mm de gruix
- Comandaments en fibra de vidre resistents a la calor, amb protecció antigreix
- Cremadors especials en acer inox Aisi 304 amb vàvula de seguretat o resistència en acer inox incoloy amb termòstat de treball i de seguretat.
- Equipada amb elements que escalfen l'aigua entre la cambra i la cisterna per a una difusió de temperatura més homogènia.
- Amb càrrega automàtica de la camisa.
- L'aixeta d'ompliment d'aigua i la pràctica tapa, equilibrada amb molls i comandaments de control ergonòmics, garanteixen la màxima seguretat.
- Les tasques de manteniment i neteja resulten senzilles gràcies a la seva forma arrodonida ia la pràctica aixeta de buidatge, cromat i desmuntable.
- Voltatge elèctric: 400-3N. Per voltatge 230 trifàsic CONSULTAR.
- Potes d'acer inox amb alçada regulable en 50 mm.
CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES
- Capacitat: 200 litres
- Potència: 34.5 kW
- Mides: 1000 x 1150 x 900
- Pes: 252
