Armoire de maturation de viande professionnelle 149 L, avec contrôle de l’humidité, porte vitrée et éclairage LED.

L’armoire compacte de maturation de viande est une solution professionnelle adaptée aux restaurants, boucheries et cuisines gastronomiques disposant de peu d’espace. Elle offre un contrôle électronique précis de la température et de l’humidité, ainsi qu’un système de stérilisation UV et un filtre à charbon actif pour garantir un environnement idéal à la maturation de la viande.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

• Porte vitrée double vitrage à faible émission thermique, grande visibilité intérieure.
• Éclairage LED mettant en valeur la couleur naturelle de la viande.
• Ventilateurs silencieux pour une circulation uniforme de l’air.
• Thermostat et hygromètre numériques pour un contrôle précis.
• Stérilisation de l’air par lampe UV pour une hygiène maximale.
• Filtre à charbon actif pour purifier l’air intérieur.
• 1 étagère supérieure et 1 inférieure en acier.
• Évaporation automatique de l’eau de dégivrage.
• Plateaux pour blocs de sel de l’Himalaya inclus.
• Serrure de sécurité intégrée.
• Système de refroidissement ventilé à faible consommation.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions : 620 x 600 x 925 mm
• Volume : 149 L
• Puissance : 287 W
• Température de fonctionnement : de +1 °C à +20 °C
• Dégivrage : Automatique
• Refroidissement : Ventilé
• Étagères : 1 + 1
• Tension : 220 V / 1 / 50 Hz
• Réfrigérant : R-600a (écologique)

Le KIT SOP CARNE EXPOCARN-150 est un accessoire d'origine conçu pour les armoires de maturation EXPOCARN 150. Il comprend une barre boucher en acier inoxydable et des crochets solides, idéaux pour suspendre les pièces de viande pendant le processus de maturation, tout en optimisant la présentation et l’aération du produit.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

• Compatible avec le modèle EXPOCARN 150.
• Barre boucher en acier inoxydable incluse.
• Fourni avec des crochets pour suspendre la viande.
• Améliore la présentation et la conservation des produits.
• Facilite la circulation de l'air pour une maturation homogène.
• Installation et entretien faciles.

Le socle EXPOCARN 150 est un accessoire d’origine conçu pour accompagner l’armoire de maturation EXPOCARN 150. Il permet de surélever l’équipement afin d’améliorer la visibilité, faciliter le nettoyage et les opérations de chargement, tout en optimisant la présentation dans les espaces professionnels ou de vente.

CARACTÉRISTIQUES DU SOCLE

• Dimensions : 620 x 600 x 925 mm.
• Compatible avec le modèle EXPOCARN-150.
• Structure en métal solide et durable.
• Assure une meilleure stabilité de l’armoire.
• Améliore l’ergonomie et l’accès à l’intérieur.
• Idéal pour cuisines professionnelles ou zones d’exposition.