Armari de maduració de carn 850x650

Armari de maduració de carn amb porta de vidre i capacitat de 600 litres, es pot escollir entre una opció d'1 cara de vidre, o la de 4 cares de vidre per a més visibilitat.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

La maduració en sec és una tècnica d'envelliment en sec de la carn amb temperatura i humitat controlades. Amb la maduració seca, la carn en 5-8 setmanes perd del 10% al 20% dels líquids.
Aquest procés concentra els sabors donant a la carn un sabor únic.

• La vitrina Dry Aged treballa en un règim de temperatura de +2 a +6 °C amb humitat controlada del 45% al ​​80%.
• Gamma d'armaris dissenyats per a la maduració de la carn (+2 ºC a +6 ºC), amb sistema de refrigeració ventilat.
• Termòstat SOFT TOUCH amb pantalla gràfica de 2.8” i teclat tàctil, control d'humitat de sèrie.
• Doble barra carnissera amb ganxos amb inox i tres prestatges d'acer inoxidable.
• Modularitat, hi ha la possibilitat de canalitzar diferents models independentment de la seva mida amb el Kit d'assemblatge, fins a un màxim de 2 portes, consultar per a més informació.
• El model de 4 cares de vidre. esta fabricat amb triple vidre sense perfileria en alumini.
• Porta a doble vidre.
• Vidres amb tractament per evitar entrada de raigs U.V.A.
• Frigorífic a la part inferior.
• Estructura amb rodes.
• Il·luminació amb doble tira de LED, tonalitat especial per a carn.
• * La imatge mostrada pot no correspondre amb el producte requerit. Confirmeu les dimensions que necessiteu.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Mides (mm): 850 x 650 x 1900
• Volum (litres): 600
• Potència (W): 997
• Tensió/Freqüència (V/Hz): 220/50
• Temperatura: +2°C a +6°C
• Refrigeració: Ventilada