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BRAN2

100 four à charbon noir

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Con el horno de brasa se ahorrará hasta un 40 % de carbón en comparación a las parrillas tradicionales y ganará mucho tiempo, ya que cocinará hasta un 35 % más rápido que en una barbacoa abierta. Gracias al exclusivo diseño de su parrilla y al sistema colector de grasas, nunca hay llamas en el interior del horno y los alimentos no se queman. Además, la ceniza se recoge en el cajón inferior, facilitando el proceso de limpieza.
Los hornos brasa están construidos con materiales de gran calidad y acabados que le aportarán un toque de diseño a tu cocina profesional. Están construidos en acero fundido y aislados completamente para evitar escapes de calor. De esta forma, podrás disponer de una fantástica brasa en el interior de tu cocina sin tener que aguantar los engorrosos humos que puedan desprenderse.

DESCRIPCIÓN
100 comensales
Construido interiormente en acero fundido
Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión del calor al exterior
Puerta robusta y ligera con cristal Neoceram resistente hasta los 750º C
Diseño de la puerta con visibilidad excelente para controlar el braseado sin necesidad de su apertura
Trabaja con cualquier tipo de carbón
Recogedor de grasas frontal extraíble
Cajón recoge cenizas extraíble en la parte inferior
Cortafuegos interno
Termómetro integrado
Salida de humos de 15cm de diámetro
Patas ajustables en altura
Equipado con 1 parrilla estándar y 1 parrilla acanalada (las dos en acero inoxidable), pinza y atizador para el carbón

Medidas ext. 900x790x900 cm
Producción: 90 kg/h
Potencia equivalente: 5,5 kW
Rango temperatura. 250°C ~ 350°C
Consumo: 12-16 kg/día
Autonomía: 9h
Carga carbón: 4 kg
Peso neto. 244 kg

Height670 mm
Width680 mm
Depth535 mm
Weight117 kg

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