Four à gaz Mychef iCOOK GN 1/1

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Mychef iCOOK est le four mixte professionnel qui cuisine comme vous : sans complications, avec praticité. Sa technologie de cuisson innovante, son contrôle optimisé et ses matériaux résistants en font un équipement idéal pour les restaurants, les hôtels, les traiteurs et les collectivités.

DÉTAILS DU PRODUIT

MODÈLE : iCOOK 6GN 1/1

  • CAPACITÉ : 6 x GN 1/1
  • LES MESURES
    • Largeur : 760 mm
    • Profondeur : 842 mm
    • Hauteur : 854 mm
  • DISTANCE ENTRE LES GUIDES : 80 mm
  • PUISSANCE(W) – GAZ(kW) : 805W – 13 kW
  • TENSION (V/Ph/Hz): 230V/L+N/50-60
  • REPAS RECOMMANDÉS PAR JOUR : 55-120

MODÈLE : iCOOK 10GN 1/1

  • CAPACITÉ : 10 x GN 1/1
  • LES MESURES
    • Largeur : 760 mm
    • Profondeur : 842 mm
    • Hauteur : 1144 mm
  • DISTANCE ENTRE LES GUIDES : 85 mm
  • PUISSANCE(W) – GAZ(kW) : 805W – 23 kW
  • TENSION (V/Ph/Hz) : 230/3L+N/50-60
  • REPAS RECOMMANDÉS PAR JOUR : 80-160

ÉQUIPEMENT STANDARD

  • 3 modes de cuisson :
    • Convection (de 30º à 280ºC)
    • Mixte : convection + vapeur (de 30º à 280ºC)
    • Vapeur saturée (de 30º à 130ºC)
  • Smart Wind. Cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système intelligent de gestion du sens de rotation et aux 4 vitesses des turbines
  • Multivapeur. Technologie brevetée de double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide que les chaudières traditionnelles ou les systèmes d'injection directe
  • Séchage Plus. Extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression. Croustillant et doré ultra-rapide et parfait
  • Mes soins. système de nettoyage automatique
  • Refroidissement automatique. Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage MyCare
  • Préchauffage automatique. préchauffage ultra rapide
  • Guides en forme de C avec système anti-basculement pour un nettoyage facile
  • Écran tactile TFT de 10 pouces
  • Sonde multipoint interne
  • Signalisation visuelle et sonore de fin de cuisson
  • Eclairage LED Consommation minimale et durée maximale
  • Triple porte vitrée à faible émissivité, pliante et facile à nettoyer
  • Chambre de cuisson à haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée, avec vidange et siphon intégrés
  • Vidange automatique du bac de récupération même avec la porte ouverte
  • Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien
  • Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau
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