Fours électriques MyChef BakerShop pour boulangerie à ouverture latérale

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Équipement standard

SmartWind. Turbine thermodynamique efficace avec gestion intelligente du sens de rotation du ventilateur, pour une cuisson parfaitement homogène
Injection directe d'humidité
Déssecher. Système qui permet l'extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression. Des bruns croquants et parfaits

Modes de cuisson : convection avec humidité ajoutée / préchauffage automatique. Préchauffage ultra-rapide / Programmes 40 / Phases de cuisson 3 + préchauffage / Clavier multi-programmes. 8 programmes d'accès direct / Connexion Wi-Fi / Cloud / Télécommande depuis smartphone ou tablette / Commande vocale compatible avec Google Home / Régénération manuelle / Affichage LED / Ventilateur 2 vitesses / Siphon intégré avec refroidissement automatique / Contrôle du fermenteur

Pour offrir un service agile, un équipement pratique et facile à installer est nécessaire. Mychef Bakershop est un four conçu pour rendre le travail aussi simple que possible dans les cafétérias, les chaînes de boulangeries et les cafés-boulangeries, les bars et les magasins d'alimentation qui cuisent contre la montre et avec des paramètres simples. Ce nouveau four à convection avec ajout d'humidité est un appareil rapide et simple d'utilisation, une valeur sûre pour que vos préparations soient toujours disponibles. Mychef Bakershop, votre équipement pour cuire pains et viennoiseries surgelés instantanément. pain et viennoiseries surgelés instantanés.

Mychef BakerShop modèle 3 plateaux

  • Capacité plateau 60 x 40 : 3
  • Distance entre guides (mm): 75
  • Puissance électrique (kW) : 3,6
  • Dimensions extérieures (mm) : 760 x 762 x 430 h
  • Tension d'alimentation : AC 400 V/3 L / 50-60 Hz
  • Tension d'alimentation en option : AC 230V / 3L / 50-60 Hz

Mychef BakerShop modèle 4 plateaux

  • Capacité plateau 60 x 40 : 4
  • Distance entre guides (mm): 75
  • Puissance électrique (kW) : 6,3
  • Dimensions extérieures (mm) : 760 x 762 x 522 h
  • Tension d'alimentation : AC 400 V/3 L / 50-60 Hz
  • Tension d'alimentation en option : AC 230V / 3L / 50-60 Hz

Mychef BakerShop modèle 6 plateaux

  • Capacité plateau 60 x 40 : 6
  • Distance entre guides (mm): 75
  • Puissance électrique (kW) : 9,3
  • Dimensions extérieures (mm) : 760 x 762 x 646 h
  • Tension d'alimentation : AC 400 V/3 L / 50-60 Hz
  • Tension d'alimentation en option : AC 230V / 3L / 50-60 Hz

Mychef BakerShop modèle 10 plateaux

  • Capacité plateau 60 x 40 : 10
  • Distance entre guides (mm): 75
  • Puissance électrique (kW) : 15,6
  • Dimensions extérieures (mm) : 760 x 762 x 946 h
  • Tension d'alimentation : AC 400 V/3 L / 50-60 Hz
  • Tension d'alimentation en option : AC 230V / 3L / 50-60 Hz
Tipo Eléctrico
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