Fours électriques MyChef Bake

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Le four combiné idéal pour les pâtissiers et les boulangers qui cherchent à obtenir un excellent résultat dans chaque préparation

Équipement standard

  • 3 modes de cuisson :
    • Convection (de 30º à 260ºC)
    • Mixte : convection + vapeur (de 30º à 260ºC)
    • Vapeur saturée (de 30º à 130ºC)
  • SmartWind. Cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et des 2 vitesses des turbines
  • MultiVapeur. Technologie brevetée de double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide qu'avec les systèmes traditionnels de chaudière ou d'injection directe
  • DryOut Plus. Extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression. Croustillant et doré ultra-rapide et parfait
  • Mes soins. Système de nettoyage automatique
  • Refroidissement automatique. Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage MyCare
  • Préchauffage automatique. Préchauffage ultra-rapide
  • Régénération manuelle
  • Guides en L faciles à nettoyer
  • Ecran LED
  • Signalisation visuelle et acoustique de fin de cuisson
  • Eclairage LED Consommation minimale et durée maximale
  • Double porte vitrée à faibles émissions, pliable et facile à nettoyer
  • Chambre de cuisson haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée, avec drain et siphon intégré
  • Collecteur d'eau à vidange automatique, même porte ouverte
  • Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien
  • Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau

Des modèles

Mychef Bake 4 plateaux

  • Capacité plateau 60 x 40 : 4
  • Distance entre guides (mm): 85
  • Puissance électrique (kW) : 97,3
  • Dimensions extérieures (mm) : 760 x 785 x 750 h
  • Tension d'alimentation : AC 400 V/3 L / 50-60 Hz

Mychef Bake 6 plateaux

  • Capacité plateau 60 x 40 : 6
  • Distance entre guides (mm): 85
  • Puissance électrique (kW) : 12,6
  • Dimensions extérieures (mm) : 760 x 785 x 865 h
  • Tension d'alimentation : AC 400V/3L/50-60 Hz

Mychef Bake 10 plateaux

  • Capacité plateau 60 x 40 : 10
  • Distance entre guides (mm): 85
  • Puissance électrique (kW) : 18,9
  • Dimensions extérieures (mm) : 760 x 785 x 1155 h
  • Tension d'alimentation : AC 400 V/3 L / 50-60 Hz
Tipo Eléctrico
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