El horno combinado ideal para los pasteleros y panaderos que buscan obtener un resultado excelente en cada elaboración
Equipamiento de serie
- 3 modos de cocción:
- Convección (de 30º a 260ºC)
- Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
- Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
- SmartWind. Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 2 velocidades de las turbinas
- MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa
- DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos
- MyCare. Sistema automático de limpieza
- CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare
- Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido
- Regeneración manual
- Guías en L de fácil limpieza
- Pantalla LED
- Señalización de fin de cocción visual y acústica
- Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración
- Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza
- Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado
- Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta
- Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
- Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
Modelos
Mychef Bake Pro 4 bandejas
- Capacidad bandeja 60 x 40: 4
- Distancia entre guías (mm): 85
- Potencia Eléctrica (kW): 7.3
- Dimensiones externas (mm): 760 x 785 x 750 h
- Tensión de Alimentación: AC 400V/3L/50-60 Hz
Mychef Bake Pro 6 bandejas
- Capacidad bandeja 60 x 40: 6
- Distancia entre guías (mm): 85
- Potencia Eléctrica (kW): 12.6
- Dimensiones externas (mm): 760 x 785 x 865 h
- Tensión de Alimentación: AC 400V/3L/50-60 Hz
Mychef Bake Pro 10 bandejas
- Capacidad bandeja 60 x 40: 10
- Distancia entre guías (mm): 85
- Potencia Eléctrica (kW): 18.9
- Dimensiones externas (mm): 760 x 785 x 1155 h
- Tensión de Alimentación: AC 400V/3L/50-60 Hz
