Horno Mychef SNACK AIR 4GN 2/3 Ver más grande

MYCHEF SNACK AIR 4GN 2/3

Horno Mychef SNACK AIR 4GN 2/3

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Mychef SNACK AIR es ideal para llevar a cabo las cocciones más prácticas y sencillas. Es compacto. De fácil instalación. Y está diseñado para facilitar al máximo el trabajo en pequeños restaurantes, bares, cafeterías, food trucks y tiendas de alimentación. Con Mychef SNACK AIR, el máximo rendimiento y la mínima inversión se combinan con la más alta tecnología. El resultado es un horno al alcance de muchos que cocina como pocos.

Mychef SNACK AIR es un horno de convección con humedad regulable, lo que significa que puedes configurar el porcentaje de humedad que necesites según el alimento para asegurar una cocción perfecta. Una vez configurado, su sistema automático de inyección directa de humedad aporta la cantidad de vapor necesaria durante la cocción para asegurar la jugosidad de los alimentos, evitando que queden secos en su interior.

Consigue el punto crujiente en todas tus cocciones gracias al sistema SteamOut, que elimina la humedad de la cámara de cocción a la vez que deja entrar aire seco para realizar la cocción de los alimentos. Este sistema permite conseguir texturas jugosas con las más crujientes y apetecibles coberturas doradas.

Gracias al reparto homogéneo del aire que realizan sus turbinas bidireccionales con dos velocidades y modo “FanPlus”, que cambia la dirección del ventilador periódicamente de forma automática, obtendrás producciones uniformes y homogéneas, sin importar la carga ni el número de bandejas.

Mychef SNACK AIR es un equipo que, sin duda, aportará versatilidad en tu cocina; será tu mejor cómplice en las cocciones diarias más prácticas y sencillas. Con Mychef SNACK podrás cocer, gratinar, regenerar platos y deshidratar alimentos manteniendo todo su sabor. Además, es un horno que te permitirá ser ágil y ganar dinamismo al poder trasladar alimentos directamente del congelador al horno, reduciendo posibles contaminaciones bacterianas.

Programa hasta 40 recetas de una, dos o tres fases en tu horno SNACK AIR . Esta funcionalidad es ideal para estandarizar producciones y obtener los mismos resultados de cocción en todas las recetas. Y sin importar el número de establecimientos que tengas porqué, además, puedes gestionar todos tus hornos Mychef a través del Control Remoto. Siempre con una misma finalidad: estandarizar resultados de cocción. Consigue siempre los mismos resultados y evita una supervisión y formación constante.

Con Mychef SNACK AIR podrás controlar la actividad de tu horno y cambiar parámetros de forma remota con tu teléfono móvil, tablet u ordenador fácilmente y desde donde tú quieras. Precaliéntalo antes de llegar al restaurante, apágalo cuando haya terminado su ciclo de lavado, guarda recetas o controla todos tus hornos desde un solo panel de control. Todo con un dispositivo, todo sin complicaciones.

Enciéndelo, apágalo, pregúntale a qué temperatura está o cuánto falta para que termine la cocción. Y todo sin dejar de hacer lo que estés haciendo. Con un simple “Ok Google” pídele estas y muchas más acciones gracias a la compatibilidad de Mychef con el asistente de Google.

DETALLES DEL PRODUCTO

  • CAPACIDAD: 4 x 2/3 GN
  • MEDIDAS
  1. Ancho: 620mm
  2. Fondo: 690mm
  3. Alto: 522mm
  • DISTANCIA ENTRE GUÍAS: 75 mm
  • POTENCIA(KW): 3.6kW
  • VOLTAJE(V/Ph/Hz): 400/3L+N/50-60

EQUIPAMIENTO DE SERIE

  • Modo de cocción: Convección (de 30º a 260ºC)
  • Fan Plus. Cocción homogénea gracias a la turbina bidireccional de 1 velocidad
  • SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción
  • Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido
  • 40 programas
  • 3 fases de cocción + precalentamiento
  • Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo
  • Guías en L de fácil limpieza
  • Regeneración manual
  • Pantalla LED
  • Señalización de fin de cocción visual y acústica
  • Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración
  • Puerta de doble acristalamiento de bajas emisiones
  • Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada.
  • Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
  • Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

EQUIPAMIENTO OPCIONAL

Conexión Wi-Fi. Incluye:

  • Cloud.Crea, guarda o modifica recetas y envíalas a tu horno
  • Control remoto del horno desde smartphone o tablet
  • Control del horno por voz compatible con Google Home
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