Fregidora elèctrica professional súper ràpida Valentine de peu, amb rodes, bomba de filtratge i elevat. Té una capacitat de 28 litres i 1 o 2 cistelles per a hostaleria.
CARACTERÍSTIQUES GENERALS
- Cuba inox: Embotida d´una peça sense soldadures, amb angles arrodonits, facilitant la neteja.
- Con de buidatge: Amb zona freda de recuperació de residus.
- Aixeta de bola: Amb seguretat, fàcil de manipular.
- Estalvi d'energia – Diàleg Sistema: Augment de productivitat gràcies al sistema de potència programada. Aïllament màxim per a un rendiment al 100% i cicle per fondre greix.
- Resistències: Pivotants cap amunt, millorant l'accés a la cisterna per a la millor neteja i manteniment.
- Temperatura: Baixada automàtica de la temperatura de l'oli en mode standby. Model encara més potent “Turbo” per a patates congelades. Espai per a la tapa a la porta.
- Economia d'oli: Capacitat d'oli disminuïda per a una optimització total.
- Estanqueïtat: IPX-4
- Seguretat: sistema de seguretat millorat gràcies a la desconnexió de la fregidora si s'aixequen les resistències.
- Freqüència 50-60 Hz
- Maniobra elèctrica a baixa tensió 24 v
CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES
- Capacitat cuba (litres): 25-28
- Potència (kW): 21.6
- Voltatge: 3 x 400 + N + T
- Amperis: 32
- Dimensions fregidora (mm): 600 x 600 x 850/900
- Dimensions cistella (mm): 2 x 255 x 280 x 130
- Producció (kg/h): 57-68
- Càrrega màxima de la cistella (kg): 3.25
- Numero de cubes: 1
- Numero de cistelles: 1 o 2
BOMBA DE FILTRATGE AMB MICRO-FILTRE
La bomba de filtratge puja l'oli a la cisterna sense necessitat de manipular el recipient de buidatge.
Després de cada servei, l'oli passa pel filtre i el microfiltre. Netegem l'oli i perllonguem la vida.
ELEVADOR AUTOMÀTIC DE CISTELLES (OPCIONAL)
La cistella baixa automàticament a la cisterna en accionar el temporitzador. Puja automàticament en finalitzar el temps indicat.
