Si continueu usant aquest lloc, accepteu els Termes & Condicions i el nostre ús de cookies.
  • Nou
    Forns MyChef iBake elèctrics 600 x 400
    Forns MyChef iBake elèctrics 600 x 400

    Forns MyChef iBake elèctrics 600 x 400

    Mychef iBake E 6
    Review (0)
    5.695,00 €
    Impostos Exclosos

    El forn combinat ideal per als pastissers i forners que busquen obtenir un resultat excel·lent a cada elaboració.

    MODELS: :
    Quantitat:
    Write your review

    EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Length6161,56262,56363,56464,5Bust Circumference8084889296101106111Waist Girth6165697377828792Hip Circumference87919599103108113118

       Calculate Shipping Cost

      El forn combinat ideal per als pastissers i forners que busquen obtenir un resultat excel·lent a cada elaboració.

      Mychef iBAKE és el forn combinat ideal per pastissers i forners que busquen obtenir un excel·lent resultat en cada preparació. La distribució homogènia de l'aire i la humitat a la cambra de cocció aconsegueix la uniformitat desitjada en fleques, obradors i pastisseries.

      Panell de control fàcil de fer servir, amb pantalla tàctil d'alta definició de 10” que permet un ús intuïtiu dels forns iBAKE. Permet l'opció de personalitzar el menú d'acord amb les necessitats de cada usuari, memoritzar fins a 400 programes amb 10 fases de cocció i cuinar aliments de manera simultània a diferents safates. Amb la connexió al núvol MyCloud podràs visualitzar l'estat de cocció, així com crear i desar receptes des de qualsevol lloc.

      Equipament de sèrie

      • 3 modes de cocció:
      1. Convecció (de 30º a 280ºC)
      2. Mixt: convecció + vapor (de 30º a 280ºC)
      3. Vapor saturat (de 30º a 130ºC)
      • Preheat & Cooldown. Preescalfament o refredament automàtic de la cambra de cocció
      • MultiSteam. Tecnologia patentada de doble injecció de vapor
      • SmartClima Plus. Sistema intel·ligent de sensors que ajusten l'energia i la humitat a la cambra en funció del tipus i quantitat d'aliments
      • DryOut Plus. Extracció activa de la humitat de la cambra de cocció gràcies a la seva tecnologia de baixa pressió. Cruixents i daurats ultraràpids i perfectes
      • SmartWind. Coccions ràpides i homogènies gràcies al sistema intel·ligent de gestió del sentit de gir amb turbines de 4 velocitats
      • MySmartCooking. Sistema de cocció intel·ligent. Escull el producte, el tipus de cocció, ajusta la mida, daurat i el punt, el forn calcularà els paràmetres per a un resultat perfecte
      • Multilevel. Coccions independents amb moments de finalització diferents, ideal per a carta
      • Just In Estafi. Sincronitza la introducció de les safates per tenir tots els plats preparats al mateix moment, ideal per a menús
      • Connexió Wi-Fi, amb actualització remota del programari de l'equip
      • MyCloud. Estigues connectat al teu forn amb el teu mòbil o tablet. Visualitza l'estat de cocció, crea i guarda receptes des de qualsevol lloc i envia-les al teu forn, o consulta l'ampli receptari en constant actualització
      • 400 Programes + 10 fases de cocció a cada programa
      • FastMenu. Crea una pantalla d'accés ràpid només als programes i funcions que tu decideixis
      • Cooking Check. Resum de consums diari, mensual o anual
      • NightWatch. Continua automàticament una cocció nocturna després d'un tall al subministrament
      • MyCare. Sistema automàtic de neteja intel·ligent, amb detecció del grau de brutícia i avís automàtic
      • Sonda interna multipunt
      • Guies a “L” de fàcil neteja
      • Panell de control TFT tàctil 10″
      • Connexió USB per a l'actualització de l'equip i el registre de dades HACCP
      • Senyalització de fi de cocció visual i acústica
      • Il·luminació LED. Mínim consum i màxima durada
      • Porta de triple vidre sota emissiu, batent i de fàcil neteja
      • Cambra de cocció d'alta resistència en acer inox AISI 304 18/10 amb cantells arrodonits, completament soldada, amb desguàs i sifó integrat
      • Recull aigües amb buidatge automàtic fins i tot amb la porta oberta
      • Maneta i components plàstics amb tractament antibacterià
      • Protecció IPX5 contra esquitxades i raigs d'aigua

      *Consultar per a opcions:

      • TSC (Thermal Stability Control). Assegura una màxima estabilitat tèrmica gairebé sense oscil·lacions a baixa temperatura (±0,2ºC)
      • Obertura de porta a mà esquerra
      • (1) Voltatge 230/L+N/50-60
      • (2) Voltatge 230/3L/50-60

      Models

      Mychef iBake 4 safates

      • Capacitat safata 60 x 40: 4
      • Pes: 85 Kg
      • Dimensions externes: 760 x 800 x 750 mm
      • Recomanat per a (n) baguettes per hora (gramatge 250 g, longitud 54 cm): 60
      • Recomanat per a (n) croissants per hora (gramatge 85 g, longitud 10 cm): 192
      • Distància entre guies: 85 mm
      • Potència Elèctrica: 7.3 kW
      • Tensió d'Alimentació: 400/3L+N/50-60 (1) (2)

      Mychef iBake 6 safates

      • Capacitat safata 60 x 40: 6
      • Pes: 102 kg
      • Dimensions externes: 760 x 800 x 865 mm
      • Recomanat per a (n) baguettes per hora (gramatge 250 g, longitud 54 cm): 90
      • Recomanat per a (n) croissants per hora (gramatge 85 g, longitud 10 cm): 288
      • Distància entre guies: 85 mm
      • Potència Elèctrica: 12.6 kW
      • Tensió d'Alimentació: 400/3L+N/50-60 (2)

      Mychef iBake 10 safates

      • Capacitat safata 60 x 40: 10
      • Pes: 137 kg
      • Dimensions externes: 760 x 800 x 1155 mm
      • Recomanat per a (n) baguettes per hora (gramatge 250 g, longitud 54 cm): 150
      • Recomanat per a (n) croissants per hora (gramatge 85 g, longitud 10 cm): 480
      • Distància entre guies: 85 mm
      • Potència Elèctrica: 18.9 kW
      • Tensió d'Alimentació: 400/3L+N/50-60 (2)
      Mychef iBake E 6

      Fitxa tècnica

      Tipo
      Eléctrico

      Referències específiques

      No customer reviews for the moment.

      Write your review
      Forns MyChef iBake elèctrics 600 x 400
      Forns MyChef iBake elèctrics 600 x 400

      Forns MyChef iBake elèctrics 600 x 400

      5.695,00 €
      Impostos Exclosos