Forns MyChef iBake de gas 600 x 400

Condició: Nou producte

Calcular Cost d'enviament

Més informació
Especificacions

El forn combinat ideal per als pastissers i forners que busquen obtenir un resultat excel·lent a cada elaboració.

Mychef iBAKE és el forn combinat ideal per pastissers i forners que busquen obtenir un excel·lent resultat en cada preparació. La distribució homogènia de l'aire i la humitat a la cambra de cocció aconsegueix la uniformitat desitjada en fleques, obradors i pastisseries.

Panell de control fàcil de fer servir, amb pantalla tàctil d'alta definició de 10” que permet un ús intuïtiu dels forns iBAKE. Permet l'opció de personalitzar el menú d'acord amb les necessitats de cada usuari, memoritzar fins a 400 programes amb 10 fases de cocció i cuinar aliments de manera simultània a diferents safates. Amb la connexió al núvol MyCloud podràs visualitzar l'estat de cocció, així com crear i desar receptes des de qualsevol lloc.

Equipament de sèrie

3 modes de cocció:

Convecció (de 30º a 280ºC)
Mixt: convecció + vapor (de 30º a 280ºC)
Vapor saturat (de 30º a 130ºC)

Preheat & Cooldown. Preescalfament o refredament automàtic de la cambra de cocció
MultiSteam. Tecnologia patentada de doble injecció de vapor
SmartClima Plus. Sistema intel·ligent de sensors que ajusten l'energia i la humitat a la cambra en funció del tipus i quantitat d'aliments
DryOut Plus. Extracció activa de la humitat de la cambra de cocció gràcies a la seva tecnologia de baixa pressió. Cruixents i daurats ultraràpids i perfectes
SmartWind. Coccions ràpides i homogènies gràcies al sistema intel·ligent de gestió del sentit de gir amb turbines de 6 velocitats
MySmartCooking. Sistema de cocció intel·ligent. Escull el producte, el tipus de cocció, ajusta la mida, daurat i el punt, el forn calcularà els paràmetres per a un resultat perfecte
Multilevel. Coccions independents amb moments de finalització diferents, ideal per a carta
Just In Estafi. Sincronitza la introducció de les safates per tenir tots els plats preparats al mateix moment, ideal per a menús
Connexió Wi-Fi, amb actualització remota del programari de l'equip
MyCloud. Estigues connectat al teu forn amb el teu mòbil o tablet. Visualitza l'estat de cocció, crea i guarda receptes des de qualsevol lloc i envia-les al teu forn, o consulta l'ampli receptari en constant actualització
400 Programes + 10 fases de cocció a cada programa
FastMenu. Crea una pantalla d'accés ràpid només als programes i funcions que tu decideixis
Cooking Check. Resum de consums diari, mensual o anual
NightWatch. Continua automàticament una cocció nocturna després d'un tall al subministrament
MyCare. Sistema automàtic de neteja intel·ligent, amb detecció del grau de brutícia i avís automàtic
Sonda interna multipunt
Guies a “L” de fàcil neteja
Panell de control TFT tàctil 10″
Connexió USB per a l'actualització de l'equip i el registre de dades HACCP
Senyalització de fi de cocció visual i acústica
Il·luminació LED. Mínim consum i màxima durada
Porta de triple vidre sota emissiu, batent i de fàcil neteja
Cambra de cocció d'alta resistència en acer inox AISI 304 18/10 amb cantells arrodonits, completament soldada, amb desguàs i sifó integrat
Recull aigües amb buidatge automàtic fins i tot amb la porta oberta
Maneta i components plàstics amb tractament antibacterià
Protecció IPX5 contra esquitxades i raigs d'aigua

*Consultar per a opcions:

TSC (Thermal Stability Control). Assegura una màxima estabilitat tèrmica gairebé sense oscil·lacions a baixa temperatura (±0,2ºC)
Obertura de porta a mà esquerra