Forn ICON ALPHATECH elèctric de vapor directe - Versió M

Forn amb Disseny elegant i funcional per ressaltar la teva professionalitat. A més de ser una extraordinària eina de treball, es convertirà també en una agradable peça de decoració. Es pot integrar perfectament en qualsevol taulell posterior i les seves excel·lents prestacions et permetran utilitzar-lo com un veritable instrument de cocció a la vista per sorprendre amb la teva professionalitat als teus clients.

Els tres comandaments permeten utilitzar de forma senzilla i intuïtiva el forn en mode manual, reproduint, si ho desitja, la manera d'ús d'un forn mecànic.

MODEL: ICEM051E
• Capacitat: 5 x 1/1
• Distància entre guies: 70 mm
• Dimensions: 777 x 729 x 777 mm
• Potència elèctrica total: 7.25 Kw
• Alimentació: 3N AC 400
• Pes - brut / net: 85/74

MODEL: ICEM071E
• Capacitat: 7 x 1/1
• Distància entre guies: 70 mm
• Dimensions: 777 x 729 x 942 mm
• Potència elèctrica total: 12.5 Kw
• Alimentació: 3N AC 400
• Pes - brut / net: 102/90

MODEL: ICEM101E
• Capacitat: 10 x 1/1
• Distància entre guies: 70 mm
• Dimensions: 777 x 729 x 1152 mm
• Potència elèctrica total: 14.5 Kw
• Alimentació: 3N AC 400
• Pes - brut / net: 117/104

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

MODALITAT DE COCCIÓ

• Cocció manual amb tres modalitats de cocció: Convecció de 50 ° C a 260 ° C, Vapor de 50 ° C a 130 ° C, Combinat de 50 ° C a 260 ° C.

FUNCIONAMENT

• Panell de comandaments de selectors electromecànics amb indicadors de control de funcionament.

DOTACIONS DE CONTROL

• Autoreverse (inversió automàtica de el sentit de rotació de l'rotor) per a una perfecta uniformitat de cocció.

• Respirador càmera manual.

• Il·luminació cambra de cocció de led.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES DE FABRICACIÓ

• Cambra de cocció perfectament uniforme i hermètica amb vores arrodonides.

• Porta de tancament amb doble vidre temperat termoreflector, a interstici d'aire per reduir la irradiació de calor cap a l'operari i obtenir major eficiència.

• Vidre intern amb obertura en forma de llibre per a una fàcil operació de neteja.

• Maneta amb obertura dreta i esquerra.

• Frontisses porta regulables per a una estanquitat òptima.

• Deflector que es pot obrir per una senzilla operació de neteja de l'compartiment ventilador.

• Protecció contra els raigs d'aigua IPX3 (ICON).

• Protecció contra els raigs d'aigua IPX4 (ICON51).