Forn de brases professional 90

Forn de brasa professional per a 80-90 comensals, inclou 1 graella d'acer inoxidable, 1 pinces, 1 pala recull cendres, 1 atiador de carbó i 1 raspall metàl·lic per netejar la graella. No inclou el filtre barret, el tallafoc extern i el regulador de tir superior.

Els nostres forns de brasa estan fabricats amb acer de primera qualitat i revestits amb materials aïllants que optimitzen l'ús de carbó i redueixen la radiació calorífica. El disseny de la cambra interior afavoreix la recirculació de l'aire, garantint una distribució homogènia de la calor i més rendiment del material combustible. Permeten treballar amb un rang de temperatures entre 250ºC a 350ºC perquè ens proporcioni una resposta de cocció homogènia durant tot el servei.

Els nostres equips estan dissenyats tant per a ús interior o bé exterior. Oferim forns de sobretaula o, si s'opta per una solució mòbil, oferim taules fixes o bé amb rodes per al fàcil transport dels forns.

Amb un disseny exclusiu, els forns de brasa Pujadas es presenten en 3 mides i 5 colors.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

Les graelles tancades ens ofereixen la possibilitat de cuinar aliments en un espai tancat. Mitjançant el control del flux dʻaire que entra al forn podem controlar la temperatura de cocció, així com la concentració de fum dins del forn ens permet controlar el fumat dels aliments per donar un sabor molt característic.

• Tallafocs de seguretat.
• Cambra de brasejat de major altura.
• Major nombre de guies per a la graella.
• Trepitja enfonsada.
• Fabricats amb acer de primera qualitat.
• Revestits amb materials aïllants que optimitzen lús de carbó i redueixen la radiació calorífica.
• Entrada dʻaire i sortida de fums regulable amb múltiples posicions dʻajust.
• Tallafocs interior per a més seguretat.
• Tremuja enfonsada per aprofitar més l'espai del forn.
• Cabina interior de més altura, permet l'ús de diverses graelles i treballar còmodament.
• Major nombre de guies per fixar la graella en diverses alçades.
• 5 colors a escollir per al frontal.
• Es recomana l'ús de carbó vegetal com a combustible.
• Nansa de la porta i del calaix de cendres construït en tub d'acer inoxidable per a un millor aïllament.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Dimensions (mm): 720x700x655
• Graella (mm): 585x485
• Producció (Kg/h): 70
• Temperatura de cocció (ºC): 250-350
• Potència (kW): 5.5
• Consum per dia (Kg): 14-16
• Càrrega de carbó (Kg): 7
• Pes (Kg): 145

ACCESSORIS DEL PRODUCTE

Els accessoris es poden comprar al desplegable superior.

SUPORT PER A FORN 900 x 670 x 550 MM

SUPORT PER A FORN AMB RODES 850 x 670 x 550 MM

MOBLE PER A FORN 950 x 680 x 550 MM

MOBLE PER FORN AMB RODES 900 x 680 x 550 MM

FILTRE SOBMBRERO

TALLAFOCS EXTERN

REGULADOR DE TIR SUPERIOR