Divisora de massa automàtica

Divisora ??AUTOMÀTICA
Màquina de desplaçament hidràulic, amb un cilindre de doble efecte per a la fase de premsat i tall. Panell de comandament amb possibilitat de regular el temps de premsat i de tall. Polsador per a la neteja de ganivets. Possibilitat de memoritzar fins a 9 programes diferents.

Les porcionadoras automàtiques són màquines que permeten tallar un tros de massa crua en diverses porcions, tant petites com grans, amb una forma i un pes igual depenent del model. < br />
Màquina de desplaçament hidràulic, amb un cilindre de doble efecte per a la fase de premsat i tall. Panell de comandament amb possibilitat de regular el temps de premsat i de tall. Polsador per a la neteja de ganivets. Possibilitat de memoritzar fins a 9 programes diferents.

Cicle de treball
1. introduir el producte a la cuba;
2. configurar els temps de treball (premsat i tall);
3. tancar la tapa;
4. la màquina premsa i talla en automàtic;
5. obertura manual de la tapa;
6. treure les porcions de massa tallades.

T1-Temps de premsat: és el temps que serveix per distribuir la massa a l'interior de la cisterna de manera uniforme, de manera que a la fase de tall cada porció tingui el mateix pes i volum. Si les porcions exteriors tenen un pes superior a les interiors, caldrà disminuir el temps; en canvi, si el pes és inferior, cal augmentar el temps.

Consell: posar una abundant quantitat de farina a la cisterna i sobre del producte, facilitant d'aquesta manera la distribució de la massa en la cuba; a més serà més fàcil en el moment del tall mantenir les porcions obtingudes ben separades unes de les altres.

T2-Temps de tall: és el temps necessari perquè les fulles tallin de manera homogènia el producte a l'interior de la cisterna. Excloent el temps de tall, es podrà realitzar només el premsat i per tant obtenir un tros de pa únic (que s'ha d'utilitzar en màquines amb cuba rectangular).

Opcional: suport portarejilla (només en porcionadoras o premses amb cuba rectangular).

MATERIALS UTILITZATS
Carcassa d'acer electrosoldat pintat;
Revestiments d'acer envernissat o acer inoxidable.
Cubas i capçals d'alumini anticorodal MG5 amb anodització;
Ganivets i reixetes d'acer inoxidable 304;
Superfície interior de la tapa i dispositius de pressió de polietilè alimentari PE500;
Plats de polietilè alimentari PETG;
Anell d'alumini amb revestiment en niquelat químic.

ALIMENTACIÓ ELÈCTRICA
Totes les màquines es subministren de forma estàndard amb connexió de 400 volts 50 Hz 3 fases. Sota sol·licitud, es poden subministrar amb tensions diferents.
Totes les màquines són conformes amb les normatives CE i es fabriquen a Itàlia.

I37 / 130A strong>
Divisions: 37
Forma: hexagonal
Pes mínim: 30 gr
Pes màxim: 180 gr
Capacitat de la conca: