Congeladors-abatidors de temperatura súper ràpids professionals

Nou producte

2 670,00€sense impostos

Calcular Cost d'enviament

L'abatit de temperatura és una peça essencial per a la conservació dels aliments. Manté les seves qualitats organolèptiques i ens permet una millor organització de la producció amb seguretat alimentària, evitant deixalles i estalviant temps i diners.

  • Reducció del CostFood: Ens permet comprar en majors quantitats i aprofitar possibles ofertes del mercat, podent reduir els preus de compra fins a un 15%.
  • Aliments frescos fora de temporada: Podem tenir a la nostra disposició productes fora de temporada, totalment frescos. Gràcies al sistema de refredament ràpid, permet conservar totes les qualitats organolèptiques intactes.
  • Reducció de minves: Planificació de la producció amb antelació. Estoc a punt per al consum, ja sigui cuinat o fresc. Només utilitzarem allò que necessitem, sense desaprofitaments i optimitzant els temps i costos de producció. Les coccions que obtenim tenen fins a un 30% menys de minves.
  • Reducció del cost del personal: Produïm amb la meitat de temps optimitzant els costos de personal i optimitzant els pics de demanda.
  • Estàndard de qualitat: Garantim que tots els productes que cuinem tinguin el mateix punt de cocció en tot moment. Assegurar sempre la mateixa textura, color i sabor, en qualsevol moment o lloc.
  • Seguretat alimentària: La capacitat de refredar ràpidament el producte ens assegura complir amb la normativa HACCP, a més de conservar perfectament les qualitats organolèptiques dels aliments, així com la textura.

EQUIPAMENT ESTÀNDARD

  • Registre de dades HACCP, port USB per descarregar les dades.
  • Guies per a safates GN1/1 i 400x600mm.
  • Sonda al cor.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

  • Teclat tàctil, fàcil i immediat, per a cicles d'abatiment i congelació.
  • Sonda al cor.
  • Registre de dades HACCP, port USB.
  • Guies per a safates GN 1/1 o EN 60x40.
  • Display Led amb missatges en 9 idiomes.
  • Alarmes Audiovisuals.
  • Aïllament Ecofriendly HFO (ecològic).
  • Construcció exterior amb acer VAR-PET (5 anys de garantia anticorrosió).
  • El recobriment PET sobre acer, innovador, durador, fàcil per netejar i no deixa empremtes.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

MODEL FASTER-5

  • Dimensions exteriors (mm): 760 x 700 x 850
  • Capacitat safates: 5 GN1/1 o 60 x 40
  • Potència elèctrica (W): 1050
  • Potència compressor (HP): 0.75
  • Voltatge (V): 230
  • Producció (kg/cicle) Abatiment / Congelació: 15 - 10

MODEL FASTER-10

  • Dimensions exteriors (mm): 790 x 760 x 1630
  • Capacitat safates: 10 GN1/1 o 60 x 40
  • Potència elèctrica (W): 1550
  • Potència compressor (HP):1,5
  • Voltatge (V): 230
  • Producció (kg/cicle) Abatiment / Congelació: 32 - 22

MODEL FASTER-15

  • Dimensions exteriors (mm): 790 x 760 x 1970
  • Capacitat safates: 15 GN1/1 o 60 x 40
  • Potència elèctrica (W): 3250
  • Potència compressor (HP): 3
  • Voltatge (V): 230
  • Producció (kg/cicle): 40 - 28

ACCESSORIS OPCIONALS

  • Joc de guies 60x40
  • Filtre extraïble
  • Esterilitzador OZONIER

(*) CONSULTAR ABANS DE FER LA COMANDA

Path: > > > Congeladors-abatidors de temperatura súper ràpids professionals

12 other products in the same category: