Abatidor de temperatura petit

El abatidor de temperatura és el revolucionari instrument que reduint ràpidament la temperatura al cor dels aliments (abatiment positiu de + 90 ° C a +3 ° C a 90 minuts, negatiu de + 90 ° C a -18 ° C en 240 minuts) permet una perfecta conservació en el temps, bloquejant la proliferació bacteriana. Sabors ressaltats, qualitat segura i l'exclusiva possibilitat de planificar qualsevol producció, regenerant segons el cas només les quantitats de producte necessàries, sense cap desperdici.

Dimensions externes: 65 x 67 X67 cm
Capacitat de safates: 3 GN 1/1 - Separació entre safates de 67 mm
Rendiment: + 90 / + 3ºC = 10 Kg / + 90 / -18ºC = 7 Kg
Potència absorbida: 975 W
Potència frigorífica: 613 W
Potència compressor: 1/2 + HP